Das Echte oder Gewöhnliche Barbarakraut gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae).
Blütezeit: Mai-Juli
Höhe: 30-90 cm
Das Echte Barbarakraut kommt recht häufig vor und ist an Ackerrändern und an Wegrändern zu finden. Die Pflanze wird auch als Winterkresse bezeichnet, da man die Blätter auch im Winter ernten kann. Sie enthalten einen hohen Anteil an Vitamin C. Auch wenn Barbarakraut wie andere Brassicaceen Glucosinolate (bittere Abwehrstoffe) enthält, ist es dennoch zum Verzehr geeignet.
Die Bilder wurden in Göttingen / Kerstlingeröder Feld (Mai 2010) aufgenommen.